ร้านอาหาร 3 แห่งในเท็กซัสติดอันดับร้านสเต็กที่ดีที่สุดในโลก และไม่มีร้านใดอยู่ในฮูสตันเลย (แย่จัง) อย่างไรก็ตาม หากคุณอยากขับรถออกจากเมืองไป 2-3 ชั่วโมงคุณก็อาจได้ลิ้มรสชาติเนื้อวัวที่ดีที่สุดในโลก นั่นเป็นเพราะร้านสเต็กสามแห่งในเท็กซัสที่ติดอันดับ101 ร้านสเต็กที่ดีที่สุดในโลกนั้นอยู่ในเมืองออสตินหรือดัลลาส บริษัทสื่อ Upper Crust Media House ซึ่งตั้งอยู่ในสหราชอาณาจักร ได้ส่ง "ทูตร้านสเต็ก" ไปยังร้านอาหารจำนวนหนึ่งที่ไม่ทราบแน่ชัดในหลายทวีป โดยเกณฑ์ที่ใช้ได้แก่ คุณภาพของเนื้อ รายการไวน์ที่คัดสรรมา และการออกแบบภายใน เป็นต้น
Credit tiger444